ここ数年冷凍ギョーザはけっこうおいしいと密かに思っていた。 ポイントは焦げ付かさず、しかし、しっかり焦げ目がつくほど焼くこと。フライパンのあっため加減と油のひき加減と焼く時の温度加減である。 これさえ体得すれば、かなりおいしいギョーザができ…
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