食べる
１カ月ぐらい前から、無性にレバニラ炒めが食べたくなって、一度作って食べました。 しかし、その時モヤシを用意し忘れて、レバーとニラだけで作ってしまい、早くリベンジしたかったのです。 やっぱり、モヤシがレバニラらしい風味を増加する！ それから、私…
もう、いとおしくてたまらない。 似たような写真ですが、張りまくります。 今朝のお食事タイムに遭遇。 「ごはんだ！ごはんだ！」 親鳥の撮影に成功。携帯ですから、こんなもの。 ワンコも見ている。 親鳥は数分ごとに戻ってきて、ごはんをあげます。朝だけ…
フルタイムワーキングマザーは、「いかに栄養バランスのとれたおいしいものを、早く食べさせるか。」、そして、「夜の家事を早く終わらせる。」が目標であった。 ちょっとでも、夜のゆっくりタイムがほしい。 現実は、ゆっくりタイムは取れず、すぐお休みタ…
いつも朝６時ごろ朝ごはんを食べる。 なので、１０時半ごろにはおなかが空き、昼ごはんのことを考える。 きのうは、突然かき揚げが食べたくなった。 冷蔵庫にあるもので、かき揚げをつくろう！ 天ぷら用鍋で油を熱する。 その間に、さつまいも・にんじん・た…
グリーンカレーを作ったことがない。 やってみれば簡単なのか？ 無印良品やスーパーにグリーンカレーを作るキットも売っているけど、買ったことがない。 グリーンカレーは、タイ料理のレストランで食べればいいと思っていたが、最近コロナで足が遠のいている…
今週のお題「そうめん」 子どもの頃、広島県呉市に住んでいて、夏休みに宮崎県日向市の祖父母の家に遊びに行っていた。 ある記憶がぼんやりと残っている・・・・・ 幼稚園か小学校低学年のことだと思っている。 おばあちゃんがお昼ご飯にそうめんを用意して…
わたしが買い物をする「鮮度市場」というスーパーは魚が安い。 刺身は、プラスチックトレーに盛りつけられたものは売っていない。 いつもは柵を数種類買って家で切って盛り合わせる。 このスーパーで調達してカツオのたたきが食べたいときは、自分で作るしか…
構想段階 牛肉とジャガイモを中心にオイスターソースの濃厚炒め物 作り方 ジャガイモを５ｍｍ角のスティックにして炒めてよく火を通す。 それから、ニンニクみじん切り、牛肉、ピーマン、玉ねぎを入れて、中華調味料（創味シャンタン）とオイスターソースで…
先日検討した「大根おろしをフードプロセッサーで作る」を実際やってみたところ、当然ながら力をかけずたくさん作ることができた。 lamabird.hatenablog.com １日目は焼き魚に添えた。 心配していた使った後の洗い物も、油分がないので、使った後ほぼ水洗い…
キッチンツールはこだわりのものとそうでないものの差が激しい。 鍋はこだわった。 その他こだわりのものもあるが・・・ 完璧にどうでもいいものもある。 この違いが何なのか、自分でも分析しかねる。 マッシャー １０年以上前まで、ジャガイモをつぶすのに…
私の場合、悲しいことはどんどん忘れていくので、もう悲しいことがいつあったか、覚えていないわけです。 しかし、これは悲しかった・・・ スイートコーンの季節が始まりました。 （イメージ写真です。） 大好物です。 １本をラップに包み、電子レンジで加熱…
今週のお題「おうち時間2021」 ご飯を作ることで、おこもり生活のストレスを軽減している。 ストレスもないんだけどね。 ４月から久しぶりに同居をしている夫は、家ですることにあまり楽しみを見出せないらしく、いつ実行できるかもわからない旅行の計画をた…
しばらく前soraさんのブログで読んで知ってはいたのです。サムライマックについて。 uwano-sora.com それで、かなり興味はあったのですが、まだ食べてはいなかったのです。 ところが、4月に高千穂町から帰ってきた夫が、高千穂にはなかったファーストフード…
宮崎県都農町の矢研の滝に行った帰りに、「道の駅つの」に寄りました。 帰りといってもまだお昼前なので、お弁当を買ってどこかの公園で食べようと思ったのです。 mo-punnichinoeki-tsuno.com オープンして数年になります。 国道１０号線沿いにあるのですが…
いま、スーパーの冷凍物コーナーに冷凍うどん５個パックをよく見かけます。 よく買います。５個で２００円弱です。 お昼に突然おうどんが食べたくなった時便利です。 生のうどんと違って、賞味期限にこだわらなくていいし、乾麺のように長く茹でる必要もあり…
今週のお題「お弁当」 わたしはお弁当作りが嫌いです。 わたしが作ったお弁当を自分でとてもおいしいと思ったことはありません。 子どもが保育園の頃、月に１回「愛情弁当の日」というのがあって、子どもにお弁当を持たせなくてはいけなかったのですが、愛情…
きょう２つ目の記事です。よろしければ前のも読んでください。 lamabird.hatenablog.com 何が号外かというと・・・ １０時の開店に合わせて、わたしのお気に入りのスーパー鮮度市場に行ってきたわけです。 きょうの収穫を見せびらかしたかったんです これだ…
先日の春の野菜類調理の結果です。 lamabird.hatenablog.com まずは、エンドウ豆とタケノコ。すごーく薄味の炊き込みご飯！ タケノコと豆腐、三つ葉の赤だし。タケノコは上の柔らかい部分を使いました。タケノコが沈んで見えないですね。 タケノコの残りでち…
高級青果店には季節によらず売っているのかもしれないが、春しか食べられない大好きな野菜類について書きたいと思います。 考えてみると、春・夏・秋・冬でいろいろ旬のものはありますが、春のこの４つが感動度が高い。 夏はスイカ 秋は松茸と栗ですが、まあ…
きのうは、鶏から揚げと野菜の天ぷら、油で揚げて食べました。 揚げ物は小出しにせずにまとめてして食べる。 揚げ物は油を温めたり、てんぷら粉を作ったり、何かと面倒くさいので。 といっても、材料を切るのに手間がかかるわけでもなく、作業工程が複雑でも…
きのうのお昼は、冷蔵庫にあったもので中華丼を作りました。 いつもと違っているのは、エビです。 HKT1989さんのブログ「旅は道連れ 美味しい記憶！」で、冷凍エビは一度茹でて使うとプリプリと読んだので、実践してみました。 プリプリです。 このエビ、イ…
今週のお題「告白します」 圧力鍋で玄米を炊きます。 鍋の何か（弁？）の動作がうまくいっていなかったようで、炊きあがったはずのご飯が固い。明らかに火がとおっていない。 それで、弁の動作を確認した上で、適当に水を入れてもう一度圧をかけ、しばらく火…
いろいろ春の食べ物を食べている。 どうも、春の食べ物は気分を高揚させる効果があるらしい。 さっぱり系チャーハンであるちりめんじゃこのチャーハンが食べたくなった。 きょう新たに購入したが、まだ冷蔵庫に余っていたスナップエンドウも入れることにした…
１月３１日のことなので、少し古い話なのですが、宮崎のセブンイレブンのおにぎりやサンドイッチを製造している工場でコロナのクラスターが発生していたのです。 従業員約４５０名が検査し、関係者３０名弱の感染者がありました。 そんなことは、どこでもあ…
春です。 きんかんがお店に並んでいます。 完熟きんかん「たまたま」です。 日向夏に続き今シーズン初めての購入です。これで２９８円でした。 完熟きんかん「たまたま」とは 「甘露煮などの加工用途ではなく、生で食べることを目的として、ハウス栽培で開花…
今シーズン初めて日向夏を購入しました。 今までも売っていたのですが、２つで２９８円とかでちょっとまだ高いと足踏みしていたのです。 きょうは、生協で５つで２９８円に遭遇。購入しました。 日向夏は宮崎のかんきつ系果物です。最近ちょっとメジャーにな…
痩せたのです。 もともと生まれてから、ずっとサイズ大きめ。 標準サイズに無縁。 痩せたいといつも思っていました。 若いころはいろいろなダイエットにも挑戦しました。 しかし、痩せたのは、いつもダイエットのおかげではありませんでした。 一度目は、２…
寒い日が続きます。きょうは雨です。 うどんが温まるかな・・・ 先日、セブンイレブンで買ったうどんが１つ残っています。 ちょっとボリュームを付けるのに、かき揚げを作ることにしました。 冷蔵庫のゴボウ・人参・ピーマン・玉ねぎ・さつま芋を５ミリの角…
きのう、歩いて調子がよかったので、徒歩で約２０分ほどのドラッグコスモスに行くことにしました。ティッシュペーパーがなくなったからです。買い物袋を提げて歩くと、体のバランスが左右均等にならず腰に悪いと思って、リュックを担いで出かけました。 ちっ…
きょうもご飯の話。 心身の不調をやり過ごすべく、せっせとご飯を作っているからであります。 冷凍室に入れるところ、間違えて冷蔵室に入れてしまった牛の角切り。 きのうお肉だけローレルの葉っぱと一緒に煮込みました。 さて、ビーフシチューしか思いつき…
