スーパーで買ったカマスの口に小魚が入っていた！！
きのう、いつものスーパーでカマスを購入しました。
胴体が丸々していて、活きがよさそうで、安価だったのです。
塩焼きでいただきます。
塩をかけようと、ラップをはずすと、カマスの口に別の小魚が！！（購入時あまり細部を見て選んでいない。）
こんなこと初めてです。
それも、購入した３匹中、２匹が小魚をくわえています。
１匹は尻尾から、１匹は頭からくわえています。
そのまま焼くのもなんだかなあと思い、取り出しました。
歯に引っかかっていて手では取れません。フォークで引っ張り出しました。
カマスはどういう漁法で獲るのか調べてみました。
定置網か延縄らしい。
と言って具体的なイメージは浮かびません。
定置網は網で囲っていくのだろう。
延縄は？たくさんの釣り針の付いた縄を海にたらすのですね・・・
釣り針の先にエサをつけるのでしょう。
この小魚はエサだったのでしょう。
売値で１匹１００円ちょっとのカマスを獲るのに、小魚をつけた釣り針を使うのは、手間・コストがかかりすぎではないか？・・・などと考えてしまいました。
まあ、食べる側としてはありがたいことです。
ワタクシ、脂ののっていない淡白な魚がすきです。その意味でカマスはかなり好きです。塩をして１日置いて、水分を落としたほうがおいしさが際立つかもしれません。
きのうは塩をしてすぐに焼きました。
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